茄子に挽肉に銀杏とか。作ったもの記録

作ったもの

銀杏と小松菜の塩炒め

銀杏と小松菜を塩コショウで炒めた後、水溶き片栗粉で和えたもの。
銀杏は缶詰のものを使いましたが、美味しくいただけましたｂ

鶏チャーシュー

鶏もも肉をゴムで縛り、耐熱容器にしょうゆ、みりん、醤油に浸し、レンジで3分。ひっくり返して更に3分。
時間をかけずにチャーシューを作ることが出来、味もよく染み込んで美味でしたｂ

麻婆茄子もどき

牛豚の合い挽き肉を炒めた後、一旦皿にあげ茄子を炒める。
その後に赤味噌と唐辛子丸ごとを炒めて完成。
ラー油などを使ってないので辛味はありませんが、それっぽい味にはなりました。

お弁当はこんな感じ。